Los mejores Chefs y Restaurantes en 2024
Una celebración de excelencia gastronómica
El mundo de la alta cocina ha vuelto a brillar con la entrega de los The Best Chef Awards 2024, que este año se celebraron en Dubái. Estos premios, que se han posicionado como una referencia en el ámbito culinario global, reúnen a los chefs y restaurantes más influyentes del mundo.
Su formato, renovado en esta edición, introduce un sistema de calificación similar a las estrellas Michelin, destacando a los chefs con uno, dos y tres cuchillos. Este cambio busca resaltar la calidad y la innovación culinaria, alejándose de la mera enumeración de nombres para abrazar una visión más amplia de la excelencia gastronómica.
Historia de los premios
Desde su creación en 2017, los The Best Chef Awards han evolucionado rápidamente hasta convertirse en una plataforma de prestigio internacional.
Inicialmente concebidos como un ranking de los mejores 100 chefs del mundo, estos premios destacan por su capacidad para adaptarse a las tendencias del sector, dando visibilidad no solo a los nombres más reconocidos, sino también a nuevas propuestas y talentos emergentes.
La presencia de los chef españoles en estos prestigiosos premios ha sido la nota predominante. En este sentido, destaca la presencia de Daviz Muñoz (ganador 2021, 2022 y 2023) y Joan Roca (2017 y 2018). También han entrado en la lista de los 20 primeros chefs mundiales grandes nombre de nuestra gastronomía como Andoni Luis Aduriz, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, Ángel León, Eneko Atxa, Bittor Arginzoniz, Quique Dacosta, Paco Roncero, Diego Guerrero, Javier y Sergio Torres, Martín Berasategui , Dani García, Paco Pérez, Fina Puigdevall y Martina Puigvert.
Innovaciones en la Edición 2024
La edición 2024 marca un antes y un después con su enfoque en un podio reducido a tres nombres y la introducción de las categorías de cuchillos. Este cambio reconoce, no solo a los chefs que lideran la innovación culinaria, sino también a quienes promueven la sostenibilidad, la diversidad y la conexión con sus comunidades a través de su cocina.
El Podio de 2024
- Rasmus Munk (Alchemist, Dinamarca)
- Albert Adrià (Enigma, España)
- Eric Vildgaard (Jordnær, Dinamarca)
- Anne-Sophie Pic (Maison Pic, Francia)
- Gordon Ramsay (Restaurant Gordon Ramsay, Reino Unido)
- Andreas Caminada (Schloss Schauenstein, Suiza)
- Yoshihiro Murata (Kikunoi Honten, Japón)
- Grant Achatz (Alinea, EE.UU.)
- Umberto Bombana (8 ½ Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong)
- Hélène Darroze (Marsan, Francia)
- Mauro Colagreco (Mirazur, Francia)
- Massimo Bottura (Osteria Francescana, Italia)
- Dominique Crenn (Atelier Crenn, EE.UU.)
- Alex Atala (D.O.M., Brasil)
- Thomas Keller (The French Laundry, EE.UU.)
- Niko Romito (Reale, Italia)
- Daniel Humm (Eleven Madison Park, EE.UU.)
- Virgilio Martínez (Central, Perú)
- René Redzepi (Noma, Dinamarca)
- Joan Roca (El Celler de Can Roca, España)
Los 10 mejores Restaurantes del Mundo en 2024
- Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
- Mirazur (Menton, Francia)
- Osteria Francescana (Módena, Italia)
- Noma (Copenhague, Dinamarca)
- Eleven Madison Park (Nueva York, EE.UU.)
- Central (Lima, Perú)
- D.O.M. (São Paulo, Brasil)
- The French Laundry (Yountville, EE.UU.)
- Alinea (Chicago, EE.UU.)
- El Celler de Can Roca (Girona, España)
Un reconocimiento local: Solete Repsol para El Corral de la Abuela
En un panorama global que exalta la excelencia, es un orgullo compartir que El Corral de la Abuela ha sido galardonado con el Solete de la Guía Repsol. Este reconocimiento, no solo celebra nuestra dedicación a la calidad y la tradición, sino también nuestra conexión con el entorno único de Aranjuez.
Si aún no nos has visitado, te invitamos a experimentar nuestra propuesta: carnes a la parrilla de vacuno y cordero, pescados frescos y postres caseros, todo ello acompañado de una exclusiva selección de vinos en un ambiente cálido y acogedor.
Reserva tu mesa y déjate cautivar por la magia de la gastronomía local de Aranjuez en un entorno que es Patrimonio de la Humanidad.
Muchas gracias por leer hasta aquí. ¡Nos vemos en el siguiente post!
Nuestro horario
Lunes, Miércoles, Domingo: 13:30 a 17:00
Jueves, Viernes: 13:30 a 16:30 – 20:30 a 23:30
Sábado: 13:30 a 17:00 – 20:30 a 23:30
Martes: Cerrado
