Fresón de Aranjuez


Fresón de Aranjuez

El fresón de Aranjuez es uno de los productos más emblemáticos y apreciados de la huerta madrileña, especialmente durante la temporada de primavera. Este fruto no solo es un manjar para el paladar, sino que también está cargado de propiedades y beneficios que lo hacen destacar. Acompáñanos a descubrir por qué el fresón es una auténtica joya y cómo puedes disfrutarlo al máximo.

Características del Fresón de Aranjuez

El fresón de Aranjuez se distingue por su tamaño, color y sabor excepcional. Es conocido por su tamaño grande y uniforme, su color rojo intenso y su textura jugosa que se deshace en la boca. A diferencia de otras variedades de fresas, presenta un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, convirtiéndose en un deleite para los sentidos.

Historia y Tradición

La historia del fresón de Aranjuez se remonta a varios siglos atrás. Aranjuez, una localidad situada al sur de Madrid, ha sido famosa por sus fresas desde el siglo XVIII. La combinación única de su microclima, con inviernos suaves y veranos cálidos, junto con su suelo fértil, crea las condiciones perfectas para el cultivo de fresones de alta calidad. Esta tradición agrícola ha sido mantenida y perfeccionada a lo largo de los años, convirtiéndose en un símbolo de excelencia y sabor.

Propiedades y Beneficios del Fresón de Aranjuez

Además de su delicioso sabor, es un aliado para la salud. Aquí te dejamos algunas de sus propiedades y beneficios más destacados:

  1. Rico en vitamina C: Es una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante esencial que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, combatir los radicales libres y mejorar la salud de la piel.
  2. Bajo en calorías: Este fruto es ideal para quienes cuidan su línea, ya que es bajo en calorías y contiene una gran cantidad de agua, lo que lo hace perfecto para hidratarse y disfrutar sin culpa.
  3. Fuente de fibra: Los fresones son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, regular el tránsito intestinal y mantener una sensación de saciedad por más tiempo.
  4. Antioxidantes y polifenoles: Los antioxidantes presentes en los fresones ayudan a prevenir enfermedades crónicas, reducir la inflamación y proteger el corazón.
  5. Ácido fólico y minerales: Aporta ácido fólico, potasio, magnesio y manganeso, nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.

Fresón de Aranjuez en la Cocina

El fresón de Aranjuez es un ingrediente versátil que se puede incorporar en una variedad de platos, desde lo tradicional hasta lo innovador. Aquí te dejamos algunas formas en las que puedes disfrutar este delicioso fruto:

Postres irresistibles: Es perfecto para preparar postres como tartas, mousses y helados. Su dulzura natural se combina a la perfección con otros ingredientes, creando postres que son una verdadera delicia.

Ensaladas frescas: Añadir fresones a tus ensaladas es una excelente manera de darles un toque dulce y refrescante. Combínalos con espinacas, queso de cabra y nueces para una ensalada que sorprenderá a tu paladar.

Bebidas refrescantes: Desde batidos y smoothies hasta cócteles, aporta un sabor inigualable y un color vibrante que hará que tus bebidas sean irresistibles.

Cómo Elegir y Conservar el Fresón de Aranjuez

Para disfrutar de este ingrediente en su máximo esplendor, es importante saber cómo elegirlo y conservarlo adecuadamente. Aquí te dejamos algunos consejos:

  • Elige fresones firmes y de color rojo brillante. Evita aquellos que tengan manchas blancas o verdes, ya que indican que no están completamente maduros.
  • Revisa que no tengan moho o golpes. Los fresones son frutos delicados y pueden dañarse fácilmente.
  • Consérvalos en el frigorífico. Si no los vas a consumir de inmediato, guárdalos en el frigorífico en un recipiente perforado para que puedan respirar. No los laves hasta que los vayas a comer para evitar que se estropeen más rápido.

Apoya a los Productores Locales

Elegir el fresón no solo es una excelente opción por su calidad y sabor, sino que también contribuye al desarrollo económico de la comunidad local. Los agricultores de Aranjuez trabajan con pasión y dedicación para ofrecerte lo mejor de sus cosechas. Al consumir fresón de Aranjuez, estás apoyando a estos productores y fomentando prácticas agrícolas sostenibles y tradicionales.

Disfruta del Fresón de Aranjuez

El fresón de Aranjuez es más que una simple fruta; es un símbolo de tradición, calidad y sabor. Aprovecha la temporada para disfrutar de esta maravillosa fruta en El Corral de la Abuela. Cada bocado es una explosión de sabor y frescura que te transportará directamente a los campos de Aranjuez. No pierdas la oportunidad de deleitarte con esta joya gastronómica y disfrutar de sus innumerables beneficios y delicioso sabor.

En nuestro restaurante, nos esforzamos por ofrecerte lo mejor de la cocina de temporada, utilizando productos frescos y de alta calidad. El fresón de Aranjuez es uno de nuestros ingredientes estrella durante esta época del año, y estamos seguros de que te encantará en todas sus formas, pero especialmente en nuestro postre estrella. Imagínate disfrutando de fresones jugosos y dulces, acompañados de una nata suave y cremosa que complementa a la perfección cada bocado.

Te esperamos con los brazos abiertos y con el mejor fresón de Aranjuez, listo para deleitar tu paladar. ¡No te lo pierdas!

El Corral de la Abuela

918 920 237 o en reservas@elcorraldelaabuela.es

de la Reina, 2, 28300 Aranjuez, Madrid.